文献综述内容：
一、引言
随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激励。想在这样竞争激励的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使用点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使得管理者能够准确，有效的管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更需要一种综合实时的管理模式，希望从更科学的管理中取得竟争的优势，在竟争激烈的商业市场中取胜。结合管理信息系统的开发方法及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息管理系统——餐饮管理系统。随着现在餐饮业的不断发展，作为餐饮业不可缺少的一部分——餐饮管理系统，它的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。本系统主要包括预订查询，前厅管理，销售情况，人事档案，报表及权限等这六个大部分，本系统具有良好的用户接口，使用方便。具有完善的查询，对维护系统起到辅助决策的作用，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作。餐饮管理系统有足够的存储容量，满足了酒店每日营业的变动，另外对于贵宾人事档案和顾客人事档案上也有一定的管理，并对每一部分的权限有一定的设置。基于上述原因，我想利用delphi7.0提供的强大的数据库管理功能、界面优化等方便之处，以给用户提供一个方便快捷的管理工具。餐饮管理应用程序是按照软件工程整个理论规范来完成的。 餐饮管理系统的的开发成功，实现了餐饮业的现代化，表明了餐饮管理正与国际化接轨，有了更为深入的发展。
二、主题
随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。
餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化，大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、健康发展，随着社会各领域信息化建设的不断普及，餐饮业也开始不断注入信息化元素，将餐饮业务融入计算机管理，既节省人力资源，也提高了管理效率和工作效率，将餐饮业提升到一个新的阶段。
该餐饮系统从发展现状谈起，结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以Visual Studio技术和SQL后台数据库为基础的、具备相关功能的餐饮系统。
根据餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收银，到统计一条线的信息化管理，因此整个餐饮管理信息系统的研发内容就是开发一整套餐饮管理信息系统，实现餐饮业务的计算机化。
该系统将餐饮业中点菜、收银、库存管理、成本核算等一连串的业务用计算机来管理，分析与设计了餐饮系统的结构及功能模块，解决餐饮系统的关键技术，给出了餐饮业务的解决方案，实现了现代化的餐饮管理机制
⑴VS2005
Visual Studio Team System 利用 Visual Studio Team Foundation Core Services (TFCS) 将这些工具集成在一起。TFCS 提供一组能够将工具集成在一起的工具，无需工具间的紧密耦合。对于数据收集，TFCS 还能够将第三方工具用于由 Visual Studio Team System 使用的数据仓库。
Visual Studio Team System 使用方法论模板来定义每个项目将遵循的过程。不存在适用于所有组织、以至一个组织内的所有项目的通用过程。不要为此担心，Visual Studio Team System 是一个灵活的工具集，它采用即灵活又正规的过程。Microsoft 的 Global Solution Integrator 合作伙伴将提供他们自己的方法论模板产品；或者，您可以自己创建模板。过程扩展性允许自定义工作项类型、签入策略、自定义报告以及项目管理模板。
⑵SQL Server 2005数据库技术
SQL Server 2005 是一个全面的数据库平台，使用集成的商业智能 (BI) 工具提供了企业级的数据管理。SQL Server 2005 数据库引擎为关系型数据和结构化数据提供了更安全可靠的存储功能，使您可以构建和管理用于业务的高可用和高性能的数据应用程序。SQL Server 2005 数据引擎是本企业数据管理解决方案的核心。此外 S与 Microsoft Visual Studio、Microsoft Office System 以及新的开发工具包（包括 Business Intelligence Development Studio）的紧密集成使 SQL Server 2005 与众不同。无论您是开发人员、数据库管理员、信息工作者还是决策者，SQL Server 2005 都可以为您提供创新的解决方案，帮助您从数据中更多地获益。
三、结论
该系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行有效的管理。该餐饮管理系统实现以下目标：
1、系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。
2、实现对餐厅顾客开台、点菜、加菜、账目查询和结账等操作。
3、对用户输入的数据进行严格的数据检验，尽可能地避免人为错误。
4、实现对消费账目自动结算。
5、实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。
6、系统应最大限度的实现以维护性和易操作性。
通过这段时间的系统开发和论文撰写过程，通过查阅、研究大量的相关文献，分析相关领域的特色网站并结合实际，使我对餐饮管理系统方面的理论知识，包括对它的定义，内涵，特点，功能，技术等方面的研究都有了 更深的了解。并亲自利用所学知识建立了餐饮管理系统。虽然由于时间有限和 本人能力有限，这个系统还不够完善，还有许多地方有待改进。 但这短短2个月的毕业设计，对我来说是对大学三年的一次全面检查。三年的理论学习，在毕业设计中得到实际上的应用，它使我懂得了如何去开发一个系统或者一个软件，它也使我懂得了软件的结构，在设计过程中使我对Visual Studio 2005技术、SQL Server 2005数据库以及餐饮管理系统的开发有了更深入的理解，对即将步入社会的我积累了经验。
本文版权由我朋友Wdx所有，首发在福州seo博客，转载请说明转载出处。